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Pour la première fois en aéroport et à l´occasion du renouvellement de sa carte, SSP (Select Service Partner), spécialiste de la restauration sur sites de transport, s´associe à Aéroports de Paris pour faire choisir aux passagers le nouveau dessert de Paris-Charles de Gaulle.

Le 19 novembre dernier, au sein du terminal 1, deux cents passagers ont goûté cinq desserts au chocolat créés par le "Foodlab", le laboratoire d´innovation culinaire de SSP. Ils se sont prononcés sur la recette qu´ils ont préféré puis testeront "à l´aveugle" 3 types de chocolat afin de déterminer le pourcentage de cacao adapté au dessert choisi.
Les résultats croisés de ces deux tests permettront d´élaborer le futur dessert au chocolat qui sera proposé dans les points de vente à emporter SSP à l´aéroport Paris-Charles de Gaulle*. Le test est réalisé par l´institut BVA auprès d´un échantillon représentatif de passagers internationaux.

Site internet : + d´infos sur l´évènement