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46 ans, Saint Antoine de Breuilh

Ses derniers articles

Cuisine

Un dimanche pas vraiment comme les autres...

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Par A boire et à manger A boire et à manger Le 01-12-2013

Notre bande de joyeux épicuriens s'est réunie une nouvelle fois dimanche dernier, en reprenant une formule que nous avions quelque peu abandonnée : chacun apporte un vin et un plat. Comme cela, tout le monde participe sans avoir trop de travail. Il fau... + Lire l'article

Cuisine

Gâteau aux noix fourré à la crème (sans gluten)

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Par A boire et à manger A boire et à manger Le 26-11-2013

Cette recette a été préparée pour se marier le mieux possible à un "vin" espagnol : le Cream PX de Toro Albala. Il est lui même l'assemble de deux vins : un Oloroso (vin sec en élévage oxydatif sans voile) et un PX (vin issus de raisins passerill... + Lire l'article

Cuisine

Comparatif entre bouchage liège et capsule à vis : version blanc

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Par A boire et à manger A boire et à manger Le 17-10-2013

Je vous avais fait part d'un test comparatif sur un Saint-Chinian il y a un bon mois. Voici un nouveau test sur un Traminer blanc 2011 de Stéphane Tissot,... + Lire l'article

Cuisine

Saint-Emilion au pas de course (15 châteaux dans la journée !)

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Par A boire et à manger A boire et à manger Le 16-10-2013

Par rapport à nos escapades habituelles – où parfois je dus me lever à 5 h du mat' pour être à 8h30 à Cheval blanc – nous avons commencé relativement tard. Nous avons même pris un quart d'heure pour se prendre un café et regarder nos livres t... + Lire l'article

Cuisine

Un livre à recommander pour découvrir la Bourgogne (JF Bazin)

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Par A boire et à manger A boire et à manger Le 13-10-2013

J'ai reçu il y a un bon mois "Le vin de Bourgogne" de Jean-François Bazin (éditions Dunod) et je l'ai lu de la première à la dernière page, tant il m'a intéressé. Il faut dire que si je connais plutôt bien le Médoc et Saint-Emilion, je suis une ... + Lire l'article